サンショウウオアイスの味？どこで食べられる？丸ごと薫製の写真と値段

サンショウウオって、天然記念物だったんじゃないの？
と、思ったこちらのニュース。

福島県檜枝岐村で、特産のハコネサンショウウオを使ったアイスが発売されている。薫製を粉末にしてバニラ味のジェラートに練り込んだ。同村の「ミニ尾瀬公園」で購入でき、価格は税込み５００円。３００円追加すれば、丸ごと１匹をトッピングできる。
　初夏に山間の沢で捕れるハコネサンショウウオは、村の郷土料理に用いられてきた。一方で、伝統の漁法を受け継ぐ漁師は数えるほどしかおらず、継承者の出現を期待して村がこのアイスを考案したという。

サンショウウオもたくさん種類がいるんですね。
こちらで食されている種類は、漁をしていいものというか、
伝統的に食べられて来た、地域の特産という感じ。

ミニ尾瀬公園のカフェで食べられるそうですわ。
会津の山奥ってイメージですが、エリア的には魚沼とかの方が近い？

昨年は10月上旬でトッピングの丸ごと姿の薫製は完売したそうで、
お味の方は？というと、漢方っぽい風味？
スモークチーズのような味という方もいらっしゃるとか。
　↑ てっぺんに刺さっているのがサンショウウオの薫製。笑

実際、サンショウウオは今でも漢方に使われるそうですし、
匂いが山椒に似ていることからその名前が来ているともいいますから、
そんな雰囲気の香りがするのね？　と、薫製もしていることから
ちょっと香ばしい？お味を想像しておりますけれども。

檜枝岐村は「山人（やもーど）料理」という独特の食文化を受け継いでいる。そば、山菜、きのこの他、山や川の生き物も大切な食材だ。クマ、ウサギ、シカといった野生動物とともに、サンショウウオも貴重な珍味として賞味されてきたという。

地元の滋味を、新しい食べ方で。って、いいですわね。
伝統を守るとか、次世代への取り組みって
気になって来るお年頃なものですから、
応援する気持ちだけで、食べに行ってみたい！って、
動機にはなっちゃいますわね♪

自然の豊かな、いいところなんでしょうね〜(*´∇｀*)

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